女性多为钙质摄入不足‧强化牛奶或有效护骨

作者: 来源:P惠生活 时间:2020-07-01 19:17:58 浏览(624)

女性多为钙质摄入不足‧强化牛奶或有效护骨(吉隆坡讯)根据研究显示,大多数女性从膳食中所摄入的钙质相当低,尤其更年期前后的妇女,但饮用强化牛奶(fortified milk)就能够有效减少骨吸收或骨质分解。一旦这项反应证实有长期成效,那幺,饮用强化牛奶就能保护骨质,进而减少骨折风险。来自纽西兰梅西大学食物、营养与人体健康学院玛丽娜教授(Marlena Kruger)不久前公布该院与乳製品公司进行有关“添加菊粉寡糖(FOS inulin)的强化牛奶在骨生物学标誌(bone biomarkers)的效果”的初步研究报告。生物学标誌(biomarker)是指外源化学物通过生物学屏障并进入组织或体液及其代谢产物后,对该外源化学物或其生物学后果的测定指标。玛丽娜指出,亚洲女性普编上有缺乏维生素D的现象,他们希望从研究结果帮助改善女性健康。亚洲女性缺乏维D她说,这项研究主要有两个目的,即把添加菊粉寡糖的高钙维生素D强化牛奶与全脂牛奶,在血清甲状旁腺激素(PTH)的影响进行比较。她声称,另一个目的则是上述牛奶对更年期前后1年的骨代谢指标(bone turnover marker)。他们以3个月期限作为初步评估指标。她提出,更年后妇女(55至70岁)和更年初期女性(30至45岁)是这项研究的採样对象。因此,各别有120名更年期至少5年的妇女(平均年龄55岁)和30至45岁妇女参与。她说,每个年龄组分为两组,即60人进行安慰剂控制全脂奶粉抽样测试,另60人则进行钙强化奶饮测试。“当然,这些受试者必须是健康妇女,而且身体质量指数(BMI)于17至30之间,而更年期妇女则必须达到5年更年期的标準。”她指出,至于有骨代谢疾病、正在服食骨质疏鬆或关节炎药物、骨密度(BMD)低于年轻人平均值2.5、糖尿病或胰岛素抵抗患、定期服食钙强化食物或补钙及维生素D等营养素、一天饮用超过2种酒精类饮料、抽烟者、过去6个月发生骨析等,都被排除在外。“我们从初步的总结发现,大多数女性从膳食中所摄入的钙质相当低,即每日少于500毫克。”钙摄入量少于500毫克她提出,初步报告也显示有29%的更年期和52%更年初期妇女缺乏维生素D。“更年期妇女的血清甲状旁腺激素和骨生物学标誌比更年初期妇女有更高的骨代谢指标。”她补充,从初期研究报告显示,虽然饮用普通牛奶和强化牛奶都有减少骨吸收的反应,但饮用强化牛奶的效果更为显着和有效。“一旦这项反应能够长期持续,就能达到保护骨质,减少骨折风险,我们期盼接下来的分析报告有好消息。”膳食缺维D和钙根据马来亚大学和国际医药大学的研究显示,大马巫裔妇女比华、印裔妇女有更高的膳食维生素D和钙摄入量,这些维生素D大多来自牛奶产品、鱼类、贝类和强化穀物。研究指出,目前没有公布的研究显示,低维生素D水平和不良的膳食摄入量对大马妇女的健康造成后果。吉隆坡国际医药大学营养和饮食与马大医药部联合,就大马女性缺乏维生素D可能引起的风险展开研究。研究报告显示,缺乏维生素D是全球各年龄层所面对的健康问题,即使在阳光灿烂的国度,人们也难逃缺乏维生素D的问题。BMI高更年期存风险不久前已有研究报告显示大马儿童和青少年、巫裔和华裔妇女,尤其更年期前后妇女普遍缺乏维生素D,这对人们生活作息带来影响。身体质量指数(BMI)偏高是更年期妇女缺乏维生素D的显着风险因素。最近一项针对400名居住在吉隆坡和森美兰Palong的城市及乡村妇女的血清25(OH)D水平研究显示,在乡村居住的华裔由于每週长时间暴露于太阳下,而达到血清25(OH)D显着的水平标準。研究也提到,饮食中维生素D摄入量的数据有限,目前只能从中得知乡村妇女比城市女性有更显着的平均维生素D摄入量,两者的对比是每日5.23至4.61μg摄入量。异麦芽酮糖助控制血糖碳水化合物提供人体每日超过50%以上的热量,这意味着,明智选择碳水化合物类成份对整体代谢和健康带来很大的影响。来自德国奥布里希海姆的营养成份供应商代表安科圣托(Anke Sentro)指出,菊苣纤维如菊糖型果聚醣、异麦芽酮糖等对消化系统的健康、控制血糖和肥胖等都有帮助。她说,异麦芽酮糖(isomaltulose)是唯一可以更长时间提供能量的低升醣指数碳水化合物,是蔗糖、葡萄糖、麦芽糖糊精与其它易消化及易发酵碳水化合物的最佳替代品。“异麦芽酮糖是取代传统高血糖或澱粉的明智选择,因为它消解速度缓慢,并持续供应能量及造成低升糖和低胰岛素反应。”她解释说,异麦芽酮糖能够维持血糖指数于基础值之上,因而不像一般糖类造成血糖急速下降。“血液中以葡萄糖形式存在的能量,长时间和缓地释放,其升醣指数与蔗糖所引起的反应相比较,呈现更稳定,更长的曲线,但同时却提供与蔗糖和葡萄糖等值的热量。”她强调,明智选择食物成份,能积极影响整体健康,包括解决肥胖、糖尿病、非传染性疾病问题。/良医‧报道:包素菡‧2014.09.25

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